【 定期購入：3〜9ヶ月セット（「まずは今回」での購入合計より、1〜3%引き）にて、ご購入のお客様へ 】
　初回はご注文時のお届け希望日、2回目以降は毎月5日にお届けします。（日・祝日の場合は翌営業日発送)
　なお、お届け日の変更も承ります。









会津には優れたお米農家様が、数多くいらっしゃいますが、
その中に、
食味品質評価で優良な、弊社厳選農家様（/約550名中）と平成4年に立ち上げた
『あいづ微生物農法米産直会』があります。（今年で30年目を迎えます）




　『安全＋高品質＋最高にうまい！＋独自性＝お客様の安心』を追求、更なる高みを目指すこだわり米

微生物農法米 『秘匠（ひしょう）』（登録商標）
登録第5233794号

　ブランド力では、お隣（新潟・魚沼）などの陰にまだまだ隠れがちですが(秘)、
　引っ込み思案な会津には、それを超える匠達がいる事を本気で伝えたい！そんな想いを込めたお米です。






あなたが選ぶ日本一おいしい米コンテスト（山形・庄内）
2年連続『入賞』中の矢沢幸吉さん・幸太郎さん親子のお米を中心にお届け致します。



整粒歩合・食味値ともに80以上を基準としています。



☆☆☆ こだわり生産 ☆☆☆

1．微生物農法という土作り　
　田んぼの中には、善玉・悪玉菌と、良し悪し様々な微生物がいます。
　しかし、むやみに農薬等を散布するだけでは、この善玉菌まで・・・。
　有効微生物完熟堆肥（有効微生物によって発酵させた堆肥）を入れる事で、
　善玉菌の活動を活発にさせ、土本来の自浄作用を促進し、農薬・化学肥料に極力頼らない、土壌の活力を引き出します。

　また、籾殻も、単に焼却処分するのではなく、薫炭（炭化させたもの）として土壌改良のため循環利用！
　(土壌の酸化を抑制し、水はけと水持ちという相矛盾する条件を高める、このうえない肥料の1つ）



2．食味を追求しながら、できる限りの減農薬・減化学肥料
　そもそも特別栽培米とは、
　農薬・化学肥料ともに、生産された地域の慣行の5割減（エコ米はともに3割減）以上で栽培された、米作りに手間暇を惜しまないお米の事なのですが、
　『秘匠』は、農薬を6.8割減、化学肥料においては9.9割減と、大幅にクリア！！(ともに米処・会津地域慣行対比）
　※ 「栽培計画兼栽培管理記録」の提出も義務付け


　
3.完熟米収穫
　出穂（稲が穂を出した）日からの十分な日照時間確保　⇒　最良な収穫日の見極め
　出穂日（8月中旬）からの積算気温は、1,000〜1,100℃（1日の平均気温を21℃とすると、約50日後）を目安としています。
　その後の乾燥調整も含め、最後の最後まで品質を落とさぬ様、気を抜きません！




食味ランキングで「特A」（最も美味しい）に平成8年から

毎年ランクインされてきた会津産コシヒカリの中でも、確かなこだわり！

その「甘み」と「粘り」、是非ご賞味ください。